てんぷら揚げた

今日も相棒が頑張って夕食を作っています。
しかし、彼は基本がわかっていないのです。
後ろで見ていて指摘すると怒り出すので、今日は完全に任せました。

今日のメニューはてんぷらと筍ご飯、山芋とオクラの和え物です。

さて、筍ご飯、これは先週も作ったので楽勝みたいです。

さて、てんぷら。
てんぷら粉を使ったのだけど、分量がわからないと。
「袋に書いてあるでしょ？粉１カップに水1カップよりちょい少なめ。」
しばらく何かやってました。
「何か変～」
って。見てみると団子です。
「粉2カップ入れなかった？１カップって200ccだよ。」
そう、1カップは計量カップ１杯だと思ったようで。
うちの計量カップは一杯が400ccなのです。そのこともちゃんと言っておいたのに。
袋に、水は180ccって書いてあったので、粉が倍量なんですよね。
で、じゃあ水をもう180cc入れたらええやん。ってアドバイス。
やっぱり変ってことでみてみると、衣から湯気が？？？
どうもお湯のほうが粉が溶けやすいと思って「熱湯」で「練って」いた様子。
あの～、加える水は「冷水」で、練らずに「さっくりかき混ぜる」のが基本なのですけど。

もったいないからその団子状の衣を揚げるとか言い出して…。

お願い、美味しいてんぷら食べたいから捨ててくださいとお願いした。

でも、アスパラもと思っていたら、アスパラは漬物用のキュウリとともに溶解しておりました。俺もだめだ～。