京都 ドイツパンのお店《ペルケオ》

ナチュラルで美味しいパン
Bäckerei Perkeo Alt Heidelberg - ベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルク.


京都岡崎にあるドイツパン屋さん
何とも食べやすい食事パン
クラムはしっかりしてるけど食感がいいんです
また食べたいけど遠過ぎる…

この後哲学の道から出町柳までてくてく

クランブルくるみぱんとくるみ角食

無計画なパン作りは失敗の元です
急に冷凍していたクランブルを付けたり
くるみ入れ忘れ巻き込みになってしまったりダメダメです
反省

先日は味噌仕込み会場にて30個ほど販売

サワー種のくるみ・ラムレーズン・クランベリ
ベーグル3種（プレーン、もちもちイロイロ米、チーズ）
プレーンはありがとんぼ農場のお味噌とクリームチーズをデイップ

近所のパン屋さん

うちの山手からずーと下って行ったとこにあるパン屋さん"Deux Soleil"ドウーソレイユ
菓子パン系

ハード系はまだ焼けてなくて残念でした。
フランスパンの惣菜パンもとっても美味しい

飛び出すパン屋 七穀ベーカリー

とっても素敵なお店😊
七穀ベーカリー
オーナーは色々な思いをどんどん形にして頑張っておられる女性です。
久し振りにお邪魔したらカフェ併設の立派なお店になってました。
ネットで初めて知った時は私の思いと似てるので感動し、メールしちゃった🤗
修行させて欲しいぐらいリスペクト✨