京都 ドイツパンのお店《ペルケオ》

ナチュラルで美味しいパン
Bäckerei Perkeo Alt Heidelberg - ベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルク.


京都岡崎にあるドイツパン屋さん
何とも食べやすい食事パン
クラムはしっかりしてるけど食感がいいんです
また食べたいけど遠過ぎる…

この後哲学の道から出町柳までてくてく

LOHAS-TOWN

初めての購入

自然食品のお店にありそな品々
moikkaに並べて、計り売りとかしたらみんな買いやすいよね
からだに地球に優しい暮らしを目指したい

moikka！のぱん教室 はじまりはじまりー

初めての生徒さん ふふっ☺️楽しかった😊
メニューは手ごねのでナッツぱんとチーズベーグル

チーズベーグルは分割からしてもらいました
時間配分もスムーズにできホッとしました
仕上げ発酵の合間にココナツボールも作りました

これからもやってみよーーーーっと思ったのでした

包み焼き食パン

これってありかな？枝付きトマトが入ってた箱で焼いてみた。


中力粉100gライ麦10gで手ごね。石窯ドーム
ライ麦はこね過ぎると粘りがでるんだけど手ごねでちょうどいい生地になりました
中力粉でクラムはふんわり食べやすい食感

可愛い箱だから捨てにくくて😉使えて嬉しい。
でもガスオーブンやったらあかんかもね