錦糸町方面に足を伸ばす用事があったので「真鯛らーめん 麺魚」へ足を運びました。
何と、「サーモンらーめん」復活です！
政治情勢ののせいでねぇ・・・。
何か月、いや何年ぶりでしょう。
何はともあれ、「サーモンらーめん（980円）」を久しぶりに頂きます。
おぉ、これですよこれ。
スモークサーモンもしっかりの乗っていますね。
一時期はスモークサーモンだけやめて低温調理薄切りスモークチャーシューを乗せていた時もあったかも・・・。
それがいつしかラーメンそのものが消えていましたからね。
済んだスープからは焼いたサーモンの香りも漂ってきます。
全粒粉の麺がしっかりスープをまとっています。
サーモン香るねぇ・・・。
塩ダレとのバランスも良くて、久々でもやっぱ美味いです。
久しぶりのスモークサーモン。
何かが新しいわけではないのですが、サーモン香るスープにこのスモークサーモンの組合せは最高です。
シャキシャキ小松菜は瑞々しくて、魚の風味を良い感じでさっぱりにさせてくれますね。
そして「雑炊丼（250円）」もオーダー。
これにたっぷりの残りスープをかければ・・・。
サーモン雑炊丼の完成。
残しておいたスモークサーモンも乗せました。
サーモンの風味漂う雑炊が美味し。
多分、鮭茶漬け的なものは世の中に多数あれど、ここの雑炊丼に勝てる所はあるのかな・・・。
1月は12食目で、2025年は10すすり2つけになりました。
