だって、昨日行った際に隣の人が食べていた「サーモンつけ麺」が気になってしまったので・・・。
というわけで、「サーモンつけ麺雑炊セット（1,100円）」着丼です！
つけダレはサーモン独特のオレンジの脂が浮いています。
麺は全粒粉の細麺に、スモークサーモンが乗っています。
昨日の「帆立らーめん」もそうですが、具の統一感をきちんと出しているところも良いと思います。
この麺、やっぱり良いですね。
何もつけなくてもは厳しいかもしれませんが、塩とちょっとした風味があるだけでも美味しく頂ける麺だと思います。
ではつけましょう！
おぉ、焼き鮭が香る・・・。
麺をすすっているのに鮭を食べているような感覚に襲われるほど鮭の風味がしっかり抽出できています。
このお店、ほぼどの魚介を使ってもそれができちゃうからスゴイ。
スモークサーモンも脂が乗ってなめらかな食感。
しかも一切れや二切れではなく、5・6切れも乗っていますので、ボリューム的な満足感も十分です。
しゃっきり青菜でリフレッシュして・・・。
つけダレに仕込まれているほぐし身も麺で底の方からさらって風味アップして楽しめる仕掛け。
基本的に出汁・トッピング・ほぐし身で風味を重ねるという構成は他のらーめん・つけ麺も共通です。
あっという間に麺を楽しみ切ったら、次は残ったつけダレを最後まで楽しみます。
スープ割りでつけダレを少し割ってご飯にかけてと・・・。
前に他の限定つけ麺で試したのですが、つけダレそのままではしょっぱかったです。
頂きまーす！
うわ！これ、これ以上ない鮭の風味があふれ出す鮭茶漬けだ！！
鯛らーめんの鯛雑炊も美味いけど、これも良いなあ。
「鮭らーめん」もあるようなのでそっちも試さないとな。
その前に次の限定「クエらーめん」もあるし・・・。
在宅勤務中の昼休みを利用して普通に行けるのわかったし、週末もあれば毎週2回ずつ通いたくなっちゃうなｗ。
2月は2食目で、2021年通算11食（7すすり・3つけ・1まぜ）となりました。
