寒波襲来で天気が心配ではありましたが、朝の飛行機は定刻通り出ているようで、こちらも予定通りに家を出ました。
正午過ぎの飛行機なので、少し早めに腹ごしらえです。
これはゆで卵なんですけどね。
塩を少量振って食べると美味し。
そう、ゆで卵と言えば・・・。
「白樺山荘」ですね。
今日も「味噌ラーメン（900円）」をオーダーしました。
動物系や野菜をベースに旨味や甘みが共存した白みそベースのスープ。
加水率高めの麺にしっかりスープが絡んで安心のお味。
もやしやひき肉もしっかり入っています。
もやしは濃厚さの中でのさっぱり感とシャキシャキの食感、ひき肉はそれそのものの味と粒々の食感。
角切りチャーシューは肉の噛み応えを演出。
ゆで卵が食べ放題なのですが、ラーメンにはウズラ卵。
バラロールチャーシューは脂身がトロトロの柔らかさで、濃厚さにうまく溶け込む具になっています。
キクラゲや海苔も良いアクセントになっており、しっかりしたスープと麺に具沢山で、相変わらず楽しめる一杯です。
2022年は1食目でまずは1すすりになりました。
元旦から1食目は幸先の良いスタートです。
