ありがたや・・・。
zunkoが肉を食べたいというので、豚肉ブロックをスーパーで買ってきてもらい、タレに漬けた後、エアーオーブンで焼きました。
って、モリモリじゃないですか・・・。
バラ肉とロース両方食べたいというので、ブロック肉を2個焼いたらこうなっちゃいましたｗ。
お肉にはやっぱり赤ワインですね。
「ローソン」調達ですが、ヨーロッパ、オーストラリア、南米などの様々な地域のものを扱てってり、コスパが高いです。
こちらは、適度な果実味とミディアムボディでシンプルな肉料理に合います。
脂がほど良く抜けてしっとり焼けた豚バラ肉です。
ロースは外国産豚肉でしたが、こちらも軟らかくしっとり焼けて美味いです。
ただ、どちらもタレのつけ時間が短かったか、少し薄味でしたね。
この製法は朝から漬けておくくらいが良いのかもしれません。
で、さすがに600gほどもある肉は全部食べきれなかったので、いったん保存して活用法は別途考えるとします。
