今日は幸い出社や外出もなく、しっかりこんにゃく麺でカロリーオフです。
稲庭うどん風こんにゃく麺に、無印良品の和えるパスタソースの「5種のチーズソース」を使った、「なんちゃってカルボナーラ風こんにゃく麺」です。
温めたこんにゃく麺にパスタソースを和え、炒めた玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを加えて、温玉を落としたら粉チーズとブラックペッパーをぱらり。
チーズソースがしっかり絡んでいます。
温玉を崩すと・・・。
味がカルボナーラ風に変身！
ソースと温玉が器に残るので、追い飯をしたカルボナーラ風リゾットがこれまた美味し。
カロリーオフが若干薄れてしまいますが・・・。
栄養的にはほうれん草のバターソテーを入れたりしたら完璧かな。
とりあえず今週は最低目標だったこんにゃく麺週3回はクリアできました。
この調子で8月いっぱいまでは頑張るぞ・・・。
