寒くなりましたねぇ~
先日受けたインフルエンザの予防接種で左腕が重いmomoraです
月曜日。ちょっと用事がありまして…
朝から父と母と三人で久しぶりに姉の家に行くことになりました
駅に着くと、姉夫婦が車で迎えに来てくれていまして、早々に用事をすませ…
その日、姉は午後から仕事があるとのことで、早めのお昼にと…
お気に入りのお店へ連れて行ってくれました♪
31周年記念として、ディナーコースがお昼にお得にいただけるという、
スペシャルランチがあったので、姉をのぞく4人はこのコースにしました。
姉は、一品少ないBランチコースを。
【サラダ】
チーズのきいたマヨネーズベースのドレッシングがめちゃ美味しいです
【グリッシーニ】
焼きたて熱々のにバターが塗られて… ふわ!もっちり!でこれまた美味
スペシャルランチの…【前菜】
生ハム・生タコと鯛のカルパッチョ・バッファローモッツァレラのカプレーゼ
んっ!!!どれも、最高~ 一杯飲みたいところでしたが…
義兄が姉の職場経由で私たちを駅まで送ってくれてることになっていたので、
さすがに、ここはグッとガマン…
スペシャルランチ本日のパスタ…
【農園野菜のトマトソース】
こちらのパスタは全て手打ち麺だそうです。
やっぱり美味しい このもちもち感は乾麺では出せないですねぇ~
ガーリックの利いたトマトソースの中には、ズッキーニやナス、インゲン豆などが…
なんといっても、上にどさっとのっている、この青いの!
イタリアンパセリかなぁ~?
と思ったけど、もっと葉も風味もやわらかいと言うか…若い感じ。
…スープセロリ?かと思う…のですが、
シャキシャキ歯ごたえあって、強すぎないほどよい香味がたまりません
姉の【カルボナーラ】
見た目もソースの濃度も濃厚だけど、想像以上にあっさり味!!!
生麺にたっぷり絡んでも、いくらでも食べられそうです
私と、母と義兄のメイン
【鴨のロースト】
わかりにくにですが…
皮はしっかり中はレアと絶妙にローストされた鴨の下にはリゾットが…
火の通った甘いおねぎとの相性は言うまでもありません
姉のメイン【デンマーク豚のコートレッタ】
これも、めっちゃ美味しいです! 豚肉のやわらかいことったら
父のメイン【鰆のグリル】
酸味のきいたソースでさっぱり~
デザート・飲み物【バナナのブラウニー】
ケーキ自体はそんなに甘くないのですが、バナナの甘味とあいまって…
う~ん!大満足ですー ごちそうさまでしたっ
ここ、ホリホックは、「本当においしい物」は「健康に良い物」を提唱されて
いるとおり、野菜、お肉、調味料、全ての素材にかなりこだわっているそうで、
姉はこちらで使っているオリーブオイルを気に入って購入しているようです。
口の肥えたお客を相手に名店が点在する北摂で、姉と義兄が、
イタリアンでは一番好きかも!と言うだけあって、どれも本当に美味しかった
お姉たまお義兄たま… いつもありがとう…
細長いパンが食べてみたい
パスタもいいな~
ランチでしょう
ディナーのコースがランチで楽しめたんだ
それも羨ましいね。
パン、美味しかったよ~!よく、生ハム巻いて出てくる太いポッキーみたいなのの、やわらかいバージョンです♪
生の手打ちパスタは、やっぱり全然食感も違いました。
もっちもっちで美味しかったで~す