白菜漬け今昔

白菜の長漬けしました。
1週間経ったから，充分浸かっただろうと、取り出し食卓に出ました。
「う～ん。パサパサしている・・？」
家内曰く、塩が足りず馴染まなかった・・。」らしい・・・。
お袋が、漬けていた大きな樽の中の白菜漬けを思い出した。
柿の皮やら何やらを、やたら沢山いれ、微妙に甘い、美味しい白菜だったな～♪
2月頃になると、春味と言って。酸っぱさが増してくるんですよね～。その時は、塩気を抜いて煮物にしたりして食べたものです。
白菜の煮物を食い始めると、春が来た♪という実感も湧いてくるんです。

雪囲いが出来ない

おはようございます。
雨の夜中でした・・。
今週は比較的温暖ですが、来週は寒波襲来❓らしいですね～。
昨日、管理棟の自転車置き場の雪囲いに行きましたが、今日車庫を閉じるからと連絡済みなのに、たったお一人の方が約束を反故にされた為に出来ませんでしたあ・・・。
再度お願いの通知を書き入れてきましたが、雪が降ると厳しい作業ですので、分かって欲しいですね・・・。
（自転車の件ではなく、自動車タイヤ冬用交換をしてない方がおられて、車庫を閉じられないのです😔）