なんちゃってマロングラッセまるごと入り 栗クッキー

栗の形のクッキー作りました。
中には なんちゃってで作ったマロングラッセを1粒まるごと包みました。
秋だなぁ、ってまだまだ暑い！

*レシピ*（14栗）
なんちゃってマロングラッセ作ります
１．小鍋に天津甘栗 155g（16粒）、砂糖 50g、水 120gを入れ、火にかける。
【甘栗太郎】天津甘栗　紙袋入り 520g
２．沸騰したら弱火にし、25分程度煮る。
３．水分が少なくなったらブランデー 大さじ 1を加え、アルコールを飛ばし、火を止める。
４．粗熱が取れたら網などに取り出し、シロップを切っておく。

クッキー作ります
５．無塩バター 50gを柔らかくし、砂糖（今回、きび砂糖）40gを入れ、混ぜる。
６．栗ジャム（栗ペースト） 40gを入れ、混ぜる。
７．薄力粉 90g、ココアパウダー 10gをふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜ、ひとまとまりにする。
８．14等分（1個あたり16g）にする。
９．（４）を（８）で包み、栗っぽい形に整える。上のトンガリをしっかり作ると栗らしい焼き上がりになります。
１０．卵白を糊代わりにし（９）にアーモンドパウダーをまぶしつける。
１１．170度に予熱したオーブンで15分焼く。
１２．できあがり。食欲の秋ですからね。食べますとも！