塩もみキャベツの豚肉巻き

☆３月２日(月)☆
＊塩もみキャベツの豚肉巻き＊
千切りキャベツとニンジンに生姜みじん切りを加えて塩もみし暫く放置。水分を絞って、塩・胡椒・小麦粉をふった豚肉に巻いて焼くだけ。
ずーっと前に作ったのを何となく思い出しながら作ったんだけど、美味しいんだコレ♪
口の中でホロホロするキャベツが楽しいの♪

　　　　　
＊オクラのピクルス＊
我が家の定番＆ぐりの大好物。オクラ一袋分作るんだけど、毎回殆ど食べられちゃう

　　　　　
＊納豆汁＊
母がくれた、山形の郷土料理？
母は山形から庄内米を取り寄せていて、その時に一緒に届くものを私にくれるの。
これもその一つ。
袋の裏に書いてあるレシピを参考に、だし汁で大根・キノコ類・白滝・油揚げを煮込み、酒で溶いた「納豆汁」と豆腐を入れたもの。
納豆入りの味噌汁って感じかな？美味しかったなぁ～♪
普通の納豆を細かく刻んで作っても良さそう♪
温まったので、寒い夜には良いかも(*^^)v
『納豆汁』で検索したら、色々見ることが出来そうでしたよ。

　　　　　
＊ほうれん草とヤマトイモの醤油の実和え＊
この「醤油の実」も母からもらったもの。
かなり味が濃いので、コレだけのせてあれば十分でした。
コチラも『醤油の実』で検索したら色々ありそうなので、参考にしつつ上手に使いたいな。
＊光樹トマトのゴマ紫蘇サラダ＊
　

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今日は金曜日。そしてまた、雨・・・昨日の晴れは貴重でしたね
金曜の朝は眠い！先週同様、危うく寝坊するとこだった～
週末は久しぶりに、お菓子かパンでも作れるかなぁ～


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