真鯛三昧…

サバナゴと鯛 - 路

　鯛１日目は目が出てしまい、おかずに。

　翌日も1匹生かせずまたまたおかず。

　１日目のは久しぶりの真鯛のおかずなので、

　ワタ抜いて、強めに塩してホイルに包んでオーブンレンジで蒸し焼きに。

翌日のやつはちと大きすぎるので、３枚におろして、軽く塩して冷蔵庫で脱水して一柵は、薄造りにして、鯛あらと昆布で出汁とってしゃぶしゃぶ

　そして翌日は他の刺身を追加して、手巻き寿司。

最後は、ぶつ切りにしてバーベキュー。

で完食。