甘酒と甘麹

甘麹でデザートにしました。

左はいちごプリン　　

右は甘麹そのままにいちご

左は米麹、ご飯入れて作ってます。発酵に8時間

右は米麹だけ。　こちらは4時間

味わいは多少の違いがあります。

でも美味しいのは変わりないです。

左はそのまま甘酒として

右は甘酒にするなら少し薄めた方が良いかなと思います。　甘味調味料に活躍かも。

手間は

左　ご飯を用意する、時間が長い　

右　早作りだけどご飯入れない分、左に比べて量が少ないので麹代がかかります。。

ご参考まで！