ミルクレープ

昨日は久しぶりに良い天気でした。

持続化給付金について、まだまだ給付までには時間がかかりそうではあるものの、とりあえず頑張れそうで、ほっとひと息。

心軽やかに

溜まっていたお洗濯に励み、

お風呂掃除に励み、

肩と腰がイテテテテ😢な昼下がり。

寝かしておいた生地でクレープを焼き

ミルクレープを作りました。

ミルというには枚数が少ない（笑）

あと倍の枚数を焼けば、ミルクレープの名に相応しい。

パンケーキやクレープを焼くのに

テフロン加工のフライパンは便利なものですが、わたくしは久しくテフロンのフライパンを使っていません。

もう処分してしまって何年かな？

フィスラーとか、結構お高めのものを使っても、さほど長持ちしないのが嫌で、全て鉄製フライパンにしてしまいました。

オムレツ専用の小さい小さいのの他に、大中小合わせて5サイズのフライパン。

鉄製フライパンは錆に気をつけたりしなければいけないので、当初はお手入れが面倒でした。

うっかり錆つかせてしまったことも数回。

でも、だんだん”育てる”感覚になって、次第に油が馴染み クセを掴んで使いやすくなりました。

以前、ルクルーゼのお鍋をセットで購入した時(ルクルーゼといっても、例の鋳物のではなく、多層構造のステンレス鍋。これがまた滅法使いやすい)、テフロン加工のフライパンも含まれていました。

↑これね。

オーブンにも入れられる鋳物シリーズは良いけど、ちょっと重すぎて…。

こちらも重さはあるけれど、鋳物シリーズの比では無い。

テフロンのフライパンだけ、ずーっとしまい込んでます。

クレープを焼く時に、チラと頭をよぎったのですが、結局 鉄製フライパンで焼きました。

少し焼きムラがあって、端がカリッとしているのもまた芳ばしくて良し。

10年以上振りに焼いたであろうクレープですが、すっかり気に入りました。

今度はごはん系クレープにしてみようかしら。