格安であん肝を作ったヨ

先日、実家でエイヤエイヤと雪かきをした帰り、駅ビルのお魚屋さんに寄ったら

半額シールが貼られたあん肝発見！

なんと！ビックリ価格！

でも・・・

『あん肝かぁ。自分で作れるのかな？』

その場でスマホで作り方を検索。

うーん、出来るかも？と判断してウキウキカートに入れたわたくしです。

(便利だわ、スマホさまさま)

それにしで200円ってビックリじゃない？いいお買い物しちゃったなぁ、と浮かれてよく見たら

あー・・・。

わたくしは日本の一次産業を応援しておるので、国産を意識して選んでいるのに見逃しました💦

冷静に考えれば、お値段でわかるのにね。

疲れと焦りで集中力を欠いていましたワ。

まぁでも買ったものは作るしかない！

サイトで検索した作り方を参考に・・・

あん肝を水を張ったボウルの中で洗い、太い血管を取り除きます。

全体に爪楊枝でプスプス穴を開けてから、小さじ1程度の塩を振り、擦りなじませ5分置きます。

その状態のあん肝を水に漬け、更に5分。

↑なんだかいろいろ浮いてきてスゴい💦

ペーパーで水分を取ったら

お酒をふりかけてまたまた5分。

結構面倒だね。

アルミホイルで形を整えながらキャンディみたいに巻いたら

中火で20分蒸しあげます♨️♨️♨️

冷蔵庫でしっかり冷やしたら・・・

(わたくしは北向きの寒〜い部屋の窓を少し開けて放置。冷蔵庫以上に寒い！)

すごくいい感じに出来ました❤

ネギの小口切りがないのが残念💦

200円で3回くらい楽しめそうなコスパの良さ。

もみじおろしとポン酢で超美味しかったです^^*