先日、マルコメのオンラインイベントに参加し、
アンケートに回答したので、
マルコメ３点セットが届きました
ありがとうございます。
左から、つぶみそ、真ん中が甘こうじ。
右端が米糀ミルクです。
当日は、以下を作りました
①からくない！甘こうじでコク旨バターチキンカレー
②牛肉となすのピリ辛クミンみそ炒め
③まぜるだけ！発酵ラッシー
米糀ミルクはアレルゲンフリーで
乳糖不耐の方にもおすすめの商品です。
甘酒って、「うぅんっ」って感じに
咳払いしたくなるような時があるのですが、
米糀ミルクはさっぱりとして飲みやすいです。
まだあまりスーパーで見ないので、
見つけたら、即買い！です。
#マルコメタイアップ投稿
楽しかったマルコメ工場見学＆美麻高原蔵 日帰りツアーで
いただいお土産はこちらになります。
サイズが違うのですが、青がMサイズ、
白がLサイズのマルコメTシャツ
お尻が隠れる長さです。
白Tシャツのお味噌汁の具材は、お豆腐と、
ネギとお揚げです！
美麻高原蔵ブランドのお品。
左上が紙ナプキン、その右横が風呂敷？
左下が蔵乃屋2年物のお味噌、その右横が油取り紙です。
蔵乃屋はオンラインショップもありますが、豊洲市場にも
お店があり、１２種類のお味噌があるようです。
今回でアンバサダー活動は卒業ですが、
魚沼醸造もワークショップやカフェ、
シアタールームまであるので、行ってみたいですね♪
#マルコメタイアップ投稿
美麻高原蔵では、手作り味噌体験です。
テーブルには蒸された大豆が用意されています。
これに、米糀、塩、水を入れて、手のひらで
つぶしていきます。
手のひらでつぶれなかった大豆は、
指で挟んでつぶしていきます。
さらに、種味噌として、既存のお味噌も入れて、
よく混ぜ合わせていきます。
出来るだけ、空気を抜いて袋を縛った後は、
容器に入れて完成。
温度や湿度等の保存状態にもよりますが、
早ければ８月末頃から食べれるそうです。
後は、好みの熟成期間です。
お味噌作りが終わった後は、お味噌食べ比べ
今回は特別に、３年物、５年物もプラスされ、
１１種類のお味噌を食べ比べ。
私は甘口で、熟成期間は２年が好みでした
近くに展望台があるということで、
５分弱程の展望台から、アルプスの山々を
眺めに行きました。
見たことはないけど、熊がいるらしいとのことで、
人生初の、クマよけ鈴を鳴らしながらです🐻
まだ雪も残っていました～
この後は、ツアーバスで長野駅まで戻り解散です。
楽しかったマルコメ工場見学＆美麻高原蔵 日帰りツアーも
終了。ありがとうございました！
次はお土産編に続きます。
#マルコメタイアップ投稿
マルコメ工場見学が終わった後は、
ツアーバスに乗って、昼食場所である、
美麻ぽかぽかランドに出発
マルコメ工場から40分ほどで到着。
昼食はてんぷらとお蕎麦。
過去のマルコメイベントのお話をしながら、
美味しくいただきました
平日のせいか、お客さんは私達しかいませんでしたが、
予約すれば、貸し切り温泉にも入れるようです。
お土産売り場もありました。
そして、味噌作り体験をするべく、
美麻高原蔵に出発
ツアーバスで１５分ほど上がっていきます！
外は肌寒いということはないですが、蔵の中は
クーラーも入っていないのにひんやり涼しい
私、暑がりなのでここで働きたいくらい(笑)
マルコメでミランダ・カーを起用していたことがあり、
その時に贈呈したお味噌があるのですが、
いまだ取りに来ず置いてあります(笑)
サイン入りの樽と手形
手作りお味噌作りに続きます。
#マルコメタイアップ投稿
第一期マルコメアンバサダーとしての
活動が卒業ということで、マルコメアンバサダーで、
工場見学ツアーに行ってきました
マルコメ工場は、長野にあるのです！
お久しぶりの新幹線でしたが、長野まで
1時間10分くらいで着いちゃうんですね、早い～
長野駅からも歩けるくらいの距離ですが、
ツアーバスで移動した後は、本社に到着。
お味噌は長野で作るというポリシーのもと、
このビルの中に、工場も入っています。
枯山水のような、糀を作る部屋を見学し、
本日の液味噌は貝だしです。
液味噌はボトルまでこの工場で作っています。
ガラス越しに外から見ているのですが、
お味噌の香りがしてきます。
オートメーションで液味噌が作られていき、
幾重にも異物チェックがあるのですが、
最終的には、人間でのチェックもあります。
そして、1番売れている料亭の味は、
専用の生産ラインがあり、常時作られていきます。
社員食堂の冷蔵庫には甘酒が入っており、
飲み放題だそうです
私たちも甘酒いただきました～
工場見学の後は、昼食、
そして、お味噌作りに続きます
