大根の部位

青首の部分は縦に切るか乱切りで煮物など
（甘味ありで青臭い）

真ん中の部分→ふろふき大根や大根おろし、大根サラダ
（みずみずしい部分）

先に近い部分→味噌汁やサラダ、きんぴら
（辛味のある部分）

聞いたことはあるけど、忘れがちでいつも迷っていたこと。
切り分けをしてないので、出たとこ勝負で大根おろしにしてました。
つまり切り分けておくのがベスト…？

シャキシャキ大根サラダ好きなもので…

 

 

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