▼今日は何の日？
体育の日じゃなくて「スポーツの日」
あれ、体育の日と違うんか！？という人が多いです。１０月１０日は体育の日というイメージがずっと残ってます、昭和生まれのおじいさん方たちは。移動祝日になって薄れたけどやはり体育の日と言いたくなる１０月１０日。祝日の呼び名は変えない方がいいですよね～。目の愛護デーでもあります。飛蚊症は１０年前からぶんぶん飛んでますし、白内障、緑内障（眼圧）気になるお年頃です。目は大切に！
▼ライ麦食パン
ライ麦を混ぜて食パンを焼きました。焼けてくると香ばしいライ麦のかおりがなんともいえない。強力粉のみのパンよりはカロリーが低く、グリセミック・インデックス（ＧI 値）といって、食後の血糖値を抑える働きがあります。自分でパンを作ることは、添加物はなし、健康的、身体には優しいと言えばそうなります。そう思って時々焼いているんですよ。黒焦げにしたり、塩を入れ忘れたり最初は失敗ばかりしました。エジソンだって、電球のフィラメントを発明するまで３６８３回失敗したそうですから、「ダメ」と諦めてはいけませんね。
▼５枚切りか６枚、８枚切りか
そういえば、この前NHKで食パンの切り方の東西の違いをやってました。ご覧になられた方もいらしてだと思います。私、どっちにもいたのですが違いがあると初めて知りました。朝はご飯派であまり食パンを買わないのです。単身赴任の時も朝は味噌汁にご飯でした。この放送のあとスーパーの食パンコーナーへ行くと、６枚切は見かけたけど主流は５枚。岡山は確かに８枚切りは見かけなかった。玉子サンドも西東で違って、大阪・京都へ行くと玉子焼きスタイルが多いですが、私がするのはつぶしてマヨネーズのやり方、はさむ場合は６枚切で薄い方がやりやすいですね。結局、関西の５枚については謎のようですが、関西の「粉もん文化」と、関東の「せんべい文化」がからんでいるのかもしれないですね。
今日も素敵な１日になりますように！
