今日ご紹介するおつまみは、アボカドを入れて焼いただし巻き卵。
アボカドは熱を加えるとねっとりとクリーミーな食感。
お醤油系のだしあじともよく合って美味しい♪
材料（2人分）
アボカド 1/2個
卵 ２個
長ねぎ １０センチ
サラダ油 大さじ１
白だし 大さじ1/2
作り方
１）アボカドは半分に切って、種と皮を取り除き1センチ角に切る
２）フライパンにサラダ油の半量を熱して①をさっと炒める
３）ボウルに卵を割りほぐし、②と白だしを加えて混ぜる
４）玉子焼き用のフライパンに残りのサラダ油を熱して、③をお玉1杯分ずつ入れながら焼いて巻いていく
先にさっとアボカドを炒めておくことで、アボカドが柔らかくクリーミーな食感になります。
