千切りキャベツと温泉卵で作る簡単サラダ。
どちらもコンビニで買えるお手軽品。
キャベツを千切りにするのが面倒だったら、千切りキャベツを買ってきて作ってもＯＫ。
材料（2人分）
キャベツ 1/8個
温泉卵 １個
塩 小さじ１
レモン汁 1/4個
オリーブ油 小さじ２
作り方
１）キャベツは芯を取り、千切りにして塩をして軽く手で揉み、5分ほどおいてからしっかり水気を絞る。
２）ボウルに①、レモン汁、オリーブ油を入れてよく混ぜる。
３）②を器に盛り付け真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。
春キャベツを使うと甘味が増してさらに美味しい♪
