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手作りと庭仕事の日々

穂じそのひしお　できました。

#しその実
#穂じそのひしお
#発酵食品
#保存食
日記
2021-04-30
去年の秋に収穫した「しその実」で作った「穂じそのひしお」を食べました。

生姜のみじん切り・しょうゆ・米麹を混ぜて、半年間醗酵させた保存食です。

まろやかで、とってもおいしい。😋 

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