コラーゲンたっぷり！牛スジのトマト赤ワイン煮

我が家はパパの趣味が料理なんです。

ほぼ毎週末のご飯は、パパが作ってくれます。

せっかく美味しく作ってくれてるので、blogに載せてみようかなあ…って、

写真アップしてみました。

今夜は、昨夜から仕込んでトロトロになった、

牛スジのトマトと赤ワインの煮込み。

コラーゲンもビタミンもたっぷりです。

スプーンですくおうとすると、かろうじて形を留めているくらい柔らかくなった牛スジは、

酸味のきいたトマトソースと甘味のある玉ねぎとの相性抜群！パパ、やるじゃん！！

今夜は、《マッサモーレ》と言うフランスパンのようだけど、

中は、フランスパンより、フワフワでもっちりしたパンにあわせて食べました。


付け合わせのサラダは、シャキシャキ歯応えのある彩り野菜にアンチョビソースをかけて…。

アクセントは、焦がしニンニクのスライスです。

生のオクラは初めて食べましたが、パプリカやかぶとは、また違う食感で、美味しいんです！

今週も、まだ寒いらしいので、たくさんの野菜で風邪をひかず乗り切りたいな。