始末

89歳 おふくろの料理教室の
お宅にお邪魔すると 色々な生活の知恵を授かる🎵

これはなんだ⁉️
何やら“干からびた"物が数種、珈琲の空き瓶に入ってる

これ等が“おばあちゃん先生"のお台所では
炒め物、煮物、添え物として
度々 威力を発するのだ

周りは農家が 多いこの地では
頂き物も多く、大量。 せっかくの好意を 無駄にはできないと
せっせと 刻み…削ぎ… 乾かす
(見渡すと 、いつもキレイに片付けられた台所には 日々のそういう努力が あっちにも…こっちにも)

ハッとする事が多いのだ
私…随分 無駄に腐らして捨てて しまって いるもの＼(_ _)

昔の人の よく言う《始末》…
【食を使いきる】ケチとは違う、その《始末》を伝えていけるだろうか…

“おこがましいこと"は出来ない
出来るのは
その内の一つでも 自分で取り入れる事かも


あ、そうだった…これね
瓶の中 左から順に
柚子の皮、これは唐辛子よね、ニンニクのミジン切り、生姜のミジン切り




この稲穂つきの 唐辛子も可愛い