何に使うかというと、正月に食べる”鰤（ﾌﾞﾘ）”
の刺身をいかにおいしくするか～～
最近香川県で養殖している＜オリーブ＞で育てた
鰤が美味いので5ｋｇ程度のヤツを注文した
ｽｰﾊﾟｰで買ってたべると高くて手がでない
とくに年末まだ高くなる
自分で料理しないといけないが1本丸ごと買うと
単価はかなり安価となる
29日入ってくるので正月までもたさなくてはいけない
そのためには完璧な血抜きが必要
＜腐敗＞と＜熟成＞の違い？？だそうです～～
この道具を改造して完璧な＜熟成＞をめざす！！つもり？？
あまりにもXS1のIGキーのON抜けが多いのでなんとかできないか？？
先日からｵｰｸｼｮﾝに出ていたXS650SP?TX650？よくわからない
5.000円で出ていたやつ、￥3.000-になっていたので落札した、
どうも失敗？？したような気もするが～～～～
とりあえず 年賀状を出してからやります。
＝＝ 続 ＝＝
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