286-002

(Nosada)の
バイクや日々のどうでもよい話。

ついに買った「堺孝行」の包丁。

2021年11月10日 16時56分15秒 | 日記


「堺孝行」の津本式 サバキ包丁。



切っ先の絞り具合なんとも言えない、非常に敏感
出刃包丁よりも刃が薄い


ついでに、”やけくそ”で買ってしまった
魚の料理のあと一番面倒なのが「鱗」の掃除





新潟の燕市で作っている、なんと¥5,500-
死ぬまで使える、これぞ  ”一生モノ”

早速使ってみた、「鱗」が飛んでいかないので「鱗」の掃除が楽だ・・・
この包丁、刃が薄くて強いらしい
使い勝手もよさそう~

この鰺!高いだけある美味い!!

  == 続 ==
コメントは「許可しない」に設定しています。

御用の方はこちらまで!