焙煎 考える事

焙煎ってしていると、どこが基準か・・・

　最初は、２４０度　２０分　・・？
　まあこれで・・・

そのうちに、はて色が濃すぎる。油が・・　部屋中煙り＠＠

　ロースティングカラーチャート
　　https://0141coffee.jp/?pid=136209645

　なるものを見つけてしまいました。

　そうだよね、煎り具合を判断するのに、ハゼる音もあるけど色も大切。
　とメモしてます。