ニセモノトリュフ

明日職場に差し入れするおやつです。トリュフに見えるでしょう？実はこれ、サツマイモなんです。（＾－＾）サツマイモを蒸すか茹でるかしてアツアツのうちに潰して、削った板チョコを混ぜるだけ～～。超カンタン！正味３０分でできますよ。

今回は、長さ２０ｃｍくらい（重さ２００～２５０ｇくらい）のサツマイモ４個を茹でて潰し、ガーナミルク２枚を刻んで混ぜました（材料の量はテキトーでいいです）。お好みで少し砂糖を加えたりバターや生クリームなど混ぜ込むのもよろしいかと。電子レンジを使うともっと早くできますが、レンジだと芋の甘味がいまいち引き出せないので、蒸すか茹でるかした方がいいです。一番は焼き芋です。焼き芋を使うと甘くてホクホクのサツマイモトリュフができます。茹でるとどうしても水気が多くなるので柔らかめになります。柔らかいのが好みでなければ、茹でて潰した後に鍋で軽く炒りつけるのもいいかも。
今回の芋の量で、ピンポン玉くらいのが３０個くらいできます。丸めたらバットに敷いたココアの上を転がしてください。ほぉ～ら、ニセモノトリュフの出来上がり～