白菜は、今が旬。
白菜を漬ける。
白菜は、すごい。
黄緑から薄黄色に変化してゆくパリパリ感。
漬物になると、いい塩梅に旨くなる。
白菜漬けを作った人は、すごい。
漬物器は、すごい。
ずっと、ずっと、何時までも圧をかける。疲れたとも言わず。
漬物器を造った人は、すごい。
白菜漬けを作っている私は、すごい。
すごいだらけだが、やっぱり、白菜が、いちばんすごい。
「人間の尊厳」なる言葉があるが、「白菜の尊厳」とは、いかなるものか？
「尊厳」なる言葉より、白菜が存在していることのほうが、すごい、かも。
[啼かせてみよう 本歌鳥のコーナー]
「葉ぼたんも、白菜、キャベツも、菜花菜花」
