きのこの森:大前ファーム

神話の国出雲から,寒い時期にしか採れない自然栽培のシイタケは
味も歯ごたえ,匂いも全く違います

何事も一筋縄ではいかない

2016-03-21 20:10:11 | 椎茸栽培

届けた先からは 不評は聞こえないものです
しかし、どうだったか? 気になるので、尋ねると
少し傷んでいました! そんな返事が多い事が解った

 日持ちがしないのだが、箱を開けたとたんに傷んでいるとは!
これは申し訳ない訳で、 一番に解決しないといけない問題となった

 完全に成長しきった(傘が開ききった)シイタケは 送る訳にはいかない
生きているので、2日もすれば傷むものもある.
 密封状態ではいけない、狭い空間では膨張するので余裕のある包装にする
包装もやはりビニールの穴あきの物に入れてセットする
笠の開く前のシイタケを収穫するのがポイントのようです
冷凍や乾燥が安心
でも生で食べて欲しいからね. 

 クール便でおくるなど、
改良点が色々出てきました

 何事も一筋縄ではいかない 


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