ビーツ

前から気になっていたビーツに出会えたので、衝動買いしてしまった。

初心者なので小さめのを買ったけど、なかなかの存在感である。

ネット検索すると、どうやら下処理が必要らしい（買う前に調べようよ）

根と茎と葉に分け、各々、下茹で。

茎は今日使わないので、蒸し煮にして冷凍保存することに。

ここでちょっとつまみ食い。

ふむふむ。

想像通りの味だ。

根はオリーブオイルとガーリックと塩で炒めて。

葉の方は八宝菜に混ぜ込みました（画像は割愛）

ちょっと茹で方が足りなかったけど、まあ、食べれる。

ただ、やっぱり小さくても二人暮らしには多いなぁ。