今日の晩御飯

今日は”豚・(ミンチ)豆腐餡掛け”です

ミンチに具材(豆腐＋しめじ＋白ねぎ)を加えて

水100㏄　砂糖：味醂：醤油＝S2：S2：1

片栗粉：水＝各S1　薄餡掛け

麻婆というより、やっぱり豆腐餡掛けですね

それに”にら・甘卵炒め”

にらを炒めて　塩を少量

卵：砂糖＝1個：S1　塩＝適宜

塩と甘卵で旨味アップです