今日は”カシワ・じゃが炒め煮”です
カシワと具材(じゃが＋人参)は軽く片栗粉を塗し
表面をカリッと焼いてから
味醂：醤油：砂糖：にんにく：生姜＝2：1：S2：適宜：適宜
炒め絡めてます
にんにくの旨味が決め手ですね
それと”卵天ぷら”
メリケン粉：水：塩胡椒＝50g：75㏄：適宜
水溶き＝1を小皿に加えて卵1個 多めの油に流し込み
もう片面に水溶きを被せて両面揚げ焼き
めんつゆ：：味醂：水＝2：2：1 大根おろし
「甘めのつゆがメッチャ相性良いわ、美味しい」
此れ予想外に美味しかった お気に入り登録です
