おもてなし

お盆にお客様にお出ししたお料理をご紹介します。
田舎料理ばっかでお恥ずかしいんですが。

　　　　　　　　

ぜんまいとがんもどきの煮物


　　　　　　　　

たことワケギ、ワカメのぬた

　　　　　　　　

小芋とイカの煮物

　　　　　　　　

夏野菜の揚げ浸し

　　　　　　　　

そして、新しいレシピ「なすと糸こんにゃくの生姜煮」です。
テレビ番組でみて作りました。

材料（４人前）
なす　４本　鳥もも肉　１／２枚　ショウガ　５０グラム　糸こんにゃく　１／２袋

１．なすは縦６等分の切り、鳥もも肉は２センチ角程度に切る。
２．糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、から煎りすす。
３．フライパンに油をしき、鳥もも肉に焼き色が付くまで炒め、油を足してなすを入れしんなりするまで炒める。
４．糸こんにゃくも加えだし１．２カップ、酒１／４カップ、みりん１／２カップ
醤油　１／２カップ、ショウガの細切りを加え蓋をして中火で５分煮る。

簡単でしょう？
ショウガが効いてとってもさっぱりしてるのにこくがあるの。
色合いがめっちゃ地味だったのでネギを乗せました。
ほかには白身のお魚のカルパッチョと、買ってきたカツ（爆）なんかでおもてなし。
子供も居たので焼きそばもしちゃいました。
みんなお腹いっぱいになったかな？


　　　　　　　　　　

涼しくなって僕はまったり
幸せを噛みしめてまーす。暑い夏よさようならぁ～～
って言ってたら今日は残暑でまた暑さがぶり返しました。

　　　　　　　　　　

再び冷え冷えの登場です。
今年のお天気,気まぐれでこまるよね。ぶぶぶｂｙ．こむぎ