便利調味料

備忘用

常備用につくりました。

てりだれ・・・醤油1：みりん２　　半量になるまで煮詰める。

はちみつ味噌・・・味噌２：はちみつ１（弱火で焦がさないようにゴムべらでかきまぜる。
　　　　　　　　　魚・肉　　餃子の具の調味料　焼きナスなど

甘吹E・・　　　帥Jップ１　グラニュウ糖　大匙５　塩大匙１

こんぶ吹E・・こんぶを垂ﾉつけるだけ

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めんつゆ・・・醤油1：みりん１：だし４（ひと煮たち）

味噌漬けの床・・・味噌1カップ　酒大匙２　味醂大匙２
　　　　　　　　　　ガーゼをつかって　卵黄　アボガド　チーズなど

すき焼きの割した・・・醤油５０ｃｃ　酒５０ｃｃ　味醂５０ｃｃ（ひと煮たちして火をとめる）