備忘用
常備用につくりました。
てりだれ・・・醤油1：みりん２ 半量になるまで煮詰める。
はちみつ味噌・・・味噌２：はちみつ１（弱火で焦がさないようにゴムべらでかきまぜる。
魚・肉 餃子の具の調味料 焼きナスなど
甘吹E・・ 帥Jップ１ グラニュウ糖 大匙５ 塩大匙１
こんぶ吹E・・こんぶを垂ﾉつけるだけ
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
めんつゆ・・・醤油1：みりん１：だし４（ひと煮たち）
味噌漬けの床・・・味噌1カップ 酒大匙２ 味醂大匙２
ガーゼをつかって 卵黄 アボガド チーズなど
すき焼きの割した・・・醤油５０ｃｃ 酒５０ｃｃ 味醂５０ｃｃ（ひと煮たちして火をとめる）
常備用につくりました。
てりだれ・・・醤油1：みりん２ 半量になるまで煮詰める。
はちみつ味噌・・・味噌２：はちみつ１（弱火で焦がさないようにゴムべらでかきまぜる。
魚・肉 餃子の具の調味料 焼きナスなど
甘吹E・・ 帥Jップ１ グラニュウ糖 大匙５ 塩大匙１
こんぶ吹E・・こんぶを垂ﾉつけるだけ
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
めんつゆ・・・醤油1：みりん１：だし４（ひと煮たち）
味噌漬けの床・・・味噌1カップ 酒大匙２ 味醂大匙２
ガーゼをつかって 卵黄 アボガド チーズなど
すき焼きの割した・・・醤油５０ｃｃ 酒５０ｃｃ 味醂５０ｃｃ（ひと煮たちして火をとめる）
普段はそよ風さんと同じです。
たまに割下です。
すき焼きはなぜか男性が味付けするようなきがします。
これを見て何かつくってみまーす(^.^)
ノートにmemoってたのをまとめました。
パソコンの方が探しやすいので。。
造り置きしておくと便利ですよ！
たとえば”垂ﾌもの”は野菜を切ってかけるだけ・・
はちみつ味噌は、田楽などにまろやかで美味しいです。