公民館のお菓子教室に行ってきました
今回はドイツの 発酵菓子 ブッタークーヘン
ドイツでは バターのことブッターと言って （バターたっぷりなリッチな焼き菓子だそう）
強力粉 薄力粉 ドライイースト お砂糖 バター お塩 スキムミルク 卵 水 それに生姜 シナモン カルダモン
などの スパイスを加えて １次発酵 ベンチタイムのあと
２０センチ角に広げて 塗り玉して フォカッチャみたいに指で穴を開け
アーモンドスライス グラニュー糖を振ったら 又バターをちぎって乗せて ２次発酵して焼きます
甘～い あま～い リッチな焼き菓子出来上がりました
食べ過ぎに注意！！です 