お籠りも悪くない (^^♪
今日はそんな気分
コロナの怖さを忘れていれば・・だけど・・・
ｎｅｔで皆さんのブログを拝見したり Ｙｏｕｔｕｂｅを聞いたり・・・
昨日は抹茶マフィンを焼きました
お抹茶が少し残っていたので それを消費するために
バター60ｇ きび糖60ｇ 卵1個 豆乳４０ｃｃ 薄力粉100ｇ
お抹茶小2杯ぐらい ベーキングパウダー小1/2
室温で柔らかくしたバターときび糖を加えて 良く混ぜる
ホロホロ交じってきたら卵を分けて入れてハンドミキサーで ガ～っと混ぜたら
粉類を入れて へらで切るように混ぜた
型に入れて冷蔵庫にあったアーモンドも散らして
180度で20分ぐらい
焼き立ては フカ フカ美味だったけど
1日置いて 覚めたらちょっと硬め
この次はバターを半分減らしてサラダオイルも入れて見よう