こんにちは、おおくぼです。
・・・暑いです・・・。
暑すぎです・・・。
おおくぼはこのところあまりに暑くてバテ気味。3時のオヤツを食べれず、少し痩せました・・・
夏バテでだるくて料理も面倒くさいというのに
うちの夫はこの暑さの中、毎日カレーカレーとうるさいです
きっかけは、レンコンとゼンマイとさつま揚げの煮物をカレー味にしたことから。
夫のお弁当に入れたところ、夏に合う！！と大絶賛。
それ以来、毎日何かのカレー風味おかずを要求
今日はパプリカとピーマンのカレー風味きんぴらにしました。
何もナイ日には、ウインナを焼いてケチャップ、そしてその上からカレー粉・・・。
（このところのカレー粉の消費量がスゴイです）
また、普段は食べない（夫、辛いの苦手）辛口カレーを食べたいと口走りはじめ、仕方ないので作り置き。
夫は晩酌後、日替わりでカレーライスとカレーうどんをすする日々。
インド人じゃないんだからさぁ・・・
そんなに好きならと
パコラ（インドの天ぷら）風天ぷらと、茹で鶏胸肉のスイートチリがけ。
鶏胸肉はショウガとローリエで茹でると臭みがなくなるみたい
パコラに使うヒヨコ豆粉はなかなか手に入らないので、市販のコツのいらない天ぷら粉に、カレー粉を投入。
（カンタン料理が信条ですので）
ただこれをやると、揚げ油がカレー臭くなって、それ以降の揚げ物もほんのりカレー味に。タイヘンです・・・
