～晩婚さん、ワラビを摘む～

こんにちは、おおくぼです。

そろそろ花粉も収まってきて、過ごしやすくなってきました。

タケノコをはじめとして、山菜の美味しい季節です。お店にも並びだしました。

 

おおくぼ家隣の空き地に、今年もまた、ワラビが顔を出しました。

ワラビといっても、立派なのではなく、細くて小さいのですが。

 

毎日、成長を楽しみに待っていて、一昨日、収穫。

（ちなみにこのワラビ、ご近所さんも同じように狙っていて、けっこう競争率高いです・・・。）

 

一日かけてあく抜きをして、昨日の食卓へ。

クキの部分が硬いので、ちょっと長めに湯がいて、２センチ程に刻み、つゆの素につけ込み。

せっかくの山菜に、つゆの素ってどうなのよ？、と思いますが・・・。

 

子供の頃、母の実家に行くと、おばあちゃんがこうしてよく出してくれた思い出が。

山菜が嫌いな小さいコでも、食べやすいように、工夫してくれたそうです。

私にとっては、おばあちゃんの味。

他には、ゼンマイのカレー味炒めとか。

（そこまでしてゼンマイを子供が食べなければいけないのかは疑問）

コゴミ（これも山菜）もマヨネーズ和えになってましたね・・・

 

 

ちなみにこんなワラビもどきでも

食べてみると一応、ワラビの味と、ぬめりがあります。

 

おおくぼ家の新しい春の味覚かな・・・