鯖街道‘花折’
写真㊤：「鯖街道‘花折’」の商品
「鯖街道‘花折’」という商号の、鯖寿司、鮒寿司などを専門に扱う名店が京都にある。ここの鯖寿司はウマイ！ EAT IN・ TAKE OUT・ 配送・取り寄せ いずれも可。
〒606-0802 京都市左京区下鴨宮崎町121
TEL 075-712-5245 FAX 075-723-0008 
鯖寿司だけでなく、いろいろな押し寿司…といっても、熟鮓の系統に属するものを扱っている。一度食べたら、病みつきになり、以降、京都へ足を運ぶたびに必ず食べに行くほど虜になってしまった。京都のことだから、鯖寿司の老舗、名店には事欠かないが、ここの鯖寿司が一番気に入った。
写真㊤の二枚：「鯖街道‘花折’」の商品ではありません。
鯖寿司ではないが、サバの熟鮓（なれずし＝つまり鮒寿司の鯖版）を食べたことがある。しかし、店舗では食べさせてくれない。何故か？ 香りが強烈過ぎるからである。喰いたい一心で、自宅へ配送させて食べた。味は言わずもがなだ。ただ、サバの熟鮓は、販売のロットも大きく且つバカ高い。だから滅多に口にしない。イヤ出来ない。
ここの鯖寿司を食べると、いつも必ず“サバサバ”した気分になるから、不思議だ。You see？
2005/07/05
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