スウィーティー酒 飲み頃です♪

去年の夏に仕込んだ果実酒たちが、最近良い味になってきました♪


スウィーティーという果物が売っていたので「珍しい」と思って買ってきました。

皮は緑色、大きさはグレープフルーツくらい。


と思ったら、グレープフルーツと文旦を掛け合わせて作ったものらしいです。

文旦は食べたことがないのですが、
スウィーティーを食べてみると、
クセがない上品な甘み、そしてとってもジューシーでした。


包丁で皮をむいてけっこう大雑把にダンッダンッと切って


・スウィーティー 1.5㎏
・氷砂糖 0.5㎏
・ホワイトリカー 1.8リットル


スウィーティー、氷砂糖、スウィーティー、氷砂糖の順番で入れて、一番上が氷砂糖になるように入れます。


一番上は氷砂糖でしっかり隠れるようにと、本には書いてありますが、あまり真面目に守ってはいませんが、なんとかいつも成功しています。

ずぼらなので～(^_^;)


最後に上からどぼどぼとホワイトリカーを入れたら、きっちり蓋をして、後はひたすら待つのです。


半年たったのが、これ




仕込んでから１ヶ月で飲んでみたら、まだまだホワイトリカーの味しかしないっっ(>


３ヶ月では飲めないことはないけど、もうちょい風味が欲しいな～と。


そして今、たいそう美味しくいただいています♪


私の週末の夜のおともです。


スウィーティー酒は、梅酒なんかと比べると、アルコールが強く感じます。


なんでだろ～？

わからないけれど、気持ち良く酔いたいときにはとても良いです(*´ω｀*)

お試しあれ(*^^*)