ありがとうございました

2018.12.19

ご希望配送日に合わせて全てのシュトレンの発送が昨日終わりました。

おかげさまで今年ご用意したシュトレンは完売いたしました。
本当にありがとうございました。

160個のほとんどがリピーターのお客様の元へ。
お渡しやご予約の時にエピソードをお伝えいただくことがあるのですが、
シュトレン一つ一つがお客様それぞれの大切なシーンや時間、
想いの中にあることを知り、胸が震える思いでした。
私の仕事はそういうことなのだと思えました。
今年も変わらずお届けできたこと、幸せに感じています。

最後に。
たくさん手伝ってくれた家族にありがとう。

シュトレンは終わりましたが、年内のパンは
パノラマ市場には12月24日まで。
ひまわり市場は12月28日まで。
つくしんぼルームは12月27日まで。
はっぴいたんたんは12月28日まで。
お届けいたします。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

こもれびマルシェ

お仕事の話も・・・

１２月１５日（土）１０時から１５時
高根町の古民家レストラン愛と胃袋にて

こもれびマルシェ～冬のおくりもの～

に出店させていただきます。
年内最後の出店です。

珈琲BUNANOKIさんとの初コラボでシュトレンギフトボックスも数量限定ですがご用意しました。

シュトレン、ドイツ焼き菓子２種、BUNANOKIドリップ珈琲がセットになっています♪

自分へのご褒美に、大切なあの方へ・・・
素敵なクリスマスのお側に。
ご来場お待ちしております。



＜＜冬季営業のお知らせ＞＞
１２月２９日から１月９日まで冬休みとさせていただきます。

パノラマ市場・・・１２月より火曜定休。営業時間１０時から１５持になっております。
おうちパン屋は12月24日まで通常通り(木)～(土日祝)まで納品いたします。
年始は１月１１日(金)から。毎週(金)にお届けします。

ひまわり市場・・・おうちパン屋は12月28日まで通常通り（木）、(日祝）で納品いたします。
年始は１月１０日(木）から。毎週(木)にお届けします。

育児支援センターつくしんぼルーム・・・12月27日（木）まで毎週(木)お届けします。
年始は１月１０日(木)から。毎週(木)のお昼頃販売に伺います。

育児支援センターはっぴいたんたん・・・12月28日（金)まで毎週(金）お届けします。
年始は１月１１日(金)から。毎週(金)のお昼頃販売に伺います。

※詳しくはスケジュールカレンダーをご覧下さい。

※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

シュトレン

久しぶりの投稿になってしまいました😣💦


工房にひたすらこもり、158個のシュトレンを焼き上げました。
素材の山が白いシュトレンに変わっていく様は圧巻でした。

今年は12月に２つのイベント出店を控え、
12月からは出張販売、委託販売先でも販売を考えていることから
例年より40個ほど多めに準備させていただきました。
おかげさまでリピートやご新規も合わせてご予約をいただいている状況です。
追加で焼くことができませんのでご希望サイズがありましたら
早めにご予約いただければと思います。

ただいま(11/23現在)
大0個…今年の販売は終了させていただきました。ありがとうございます。
小27個
ご予約承ります。


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。

2018シュトレンのご予約始まります

11月1日より今年のシュトレンのご予約を開始いたします。
今年は手作りオレンジピールの量と相談して大50個、小100個をご用意することにしました。
頑張ります！

………………………………………………………………

クリスマスに向けてドイツの発酵菓子「シュトレン」をご用意します。
おうちパン屋オリジナルレシピで
天然酵母の中種長時間発酵で本格的に焼き上げました。


６種類のナッツ、ドライフルーツを混ぜ込みどっしりとした味わいです。
2ヶ月ほど日持ちがします（冷暗所で乾燥しないように保存をお願いします）。
一切れずつスライスしながらクリスマスを待ちます。
日が経つほどに熟成されていく味の違いもお楽しみください。

シュトレン大：約５４０ｇ　２２ｘ１３ｘ６ｃｍ　　２３００円（税込み）　　　　　
シュトレン小：約２７０ｇ　１６ｘ１０ｘ６ｃｍ　　１２００円（税込み）　　　　　
※簡易包装にて対応させていただいております。お箱入りではないのでご了承下さい。



受付　１１月１日(木)～製造数に達し次第終了させていただきます
お渡し　１２月１日（土）～２３日（日）

ご予約は　kae.moty🖤gmail.com　まで。　🖤を@にして送信をお願いします

配送も承りますが、送料はお客様ご負担となりますm(_ _)m

今年は12月15日のクリスマスイベント用に、
BUNANOKIさんの珈琲とシュトレン&ドイツの焼き菓子2種をセットにしたギフトBOXを限定数になりますがご用意する予定です。
こちらもお楽しみに♪


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m ※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。 ※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。 詳しくはこちら→　★ 育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、 はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。 スケジュールはカレンダーを パンメニューは こちら☆ をご参照ください

10月のイベント予定

10月のイベント出店、出品のご案内です

<10/14～15　カンティフェア@seisenryo1938 >
"ガタケオヤジ"のブースで、地域のお父さんたちがお米から作ったカレー、
絶品ミネストローネ&チャイと共にパンを出品させていただきます。
お父さんたちの手料理、本当に美味しいです。→終了しました。ありがとうございました！

<10/21(日) 生長の家 自然の恵みフェスタ2018>
11時～14時
今年で２回目の出店です。
環境に優しいフェスタ。
全てベジ対応のメニューをお持ちします。
新しいメニューも試作中♪




<10/27～28　八ヶ岳ベーカーズ@moeginomura.rock>
※おうちパン屋の出店は27日(土)のみとなります。
9時～12時
パン屋さんが多い八ヶ岳エリアで作り手(bakars)に焦点を当ててくださった記念すべき初回のイベント。主旨に添えるよう頑張りたいと思います。

<10/28(日)　ほくと子育て応援フェスタ2018@北杜市保健センター>
10時～13時半
親子で楽しめるプログラムや出店がたくさん♪
短時間にギュッと詰まった盛りだくさんな内容です。


作り手のプロフィール写真をと出店案内の際に言われたのですが、
作業中の写真は無いものですね。
5年も前に義兄が撮ってくれていた写真を改めて見返してみると
指先からパンが好き❤️が溢れていて、今も昔も変わらない気持ちに気づく。
撮ってくれていた義兄に感謝です。

連休のパン焼き

連休9/15～17、22～23 はひまわり市場にも連日パンをお届けいたします

八ヶ岳自然文化園レストラン「K」原村で開催の『お山のパンマルシェ(9/22～24)』に
22日(土)のみパンをお届けいたします。

24日(月)は全ての納品をお休みさせていただきます

※委託販売
パノラマ市場(木)～(日)
ひまわり市場(木)、(日)
※出張販売
つくしんぼルーム(木)
はっぴいたんたん(金)

その他レストランやペンション、各施設への予約販売、個人ご予約のパンもお受けしています。
メニューなどお気軽にお問い合わせください。

お盆中のパン焼き

８月９日(木)～１９日（日)連日パンを納品いたします。
詳しくはスケジュールカレンダーをご覧下さい↓

※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★　

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

連休のパン

今日から５日間、パンを焼いていきます！
連休7月14～16日までは
パノラマ市場はもちろん、ひまわり市場にも連日納品いたしますのでよろしくお願いします。


ブルーベリーが旬です♪
シラクラさんのブルーベリーを控えめの素精糖でジャムにし、
クリームチーズとカスタードとトッピング。
夏のリッチなパンに。
こちらは今週のつくしんぼルーム、はっぴいたんたんへお届けします。

※７月２９日（日）の納品はお休みさせていただきますm(_ _)m


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★　

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

「衣食住 まるごと手作り展」

5/18、19日の二日間、
大泉の古民家町屋亭と徒然草さんで開催された
手作り展に出店させていただきました。
快晴で緑とそよ風と小川のせせらぎが気持ちよい二日間でした(イベントは今日15時まで開催されています♪)


金曜日はいつもの配達と販売に回るため、パパがその間ドキドキの店番してくれました(笑)
楽しいね😃🎶！と二日間とも販売もイベント自体も楽しんでいました。
パン屋に引き込めるのも時間の問題か？！






21種のパンと焼き菓子。
二日間でメニューも少し変えてみました。
補充分もたくさん焼きましたが、両日昼には完売💦本当にありがとうございます‼
パノラマ市場やひまわり市場で買ってくださっているというお客様が多く、
直接「ありがとうございます！」とお伝えできたことが嬉しかったですし、今後の励みになりました😌
いろんなお話をすることができて、出店して良かったと思いました。


町屋亭

26日(土)には、いよいよこちらの町屋亭さんで
「にじそらマルシェ」開催します！！
準備着々と。頑張りまっす！


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
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育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

ありがとうございました！

GW中はたくさんのパンを焼きました。
その全てがたくさんのお客様のもとへ旅立ちました。本当にありがとうございましたm(_ _)m


４月２９日　アイメッセ山梨で開催されたマンマメルカートにて。
２時から作業して市場への納品分も合わせて焼き上げたパンも
お昼には完売させていただくことができました。


会場はずっと賑わっていました。
５０００人の来場者目標も見事達成されたそうです！
一人のお母さんから始まったマルシェ。みんな生き生きしていて、出店してもとても楽しかったです(´∀｀)

翌日は長野までドイツ菓子講習を受けに行きました。

フロインドリープ、ユーハイム、製菓学校の講師のご経験のある先生から
たくさんのドイツ菓子を教えていただきました。
楽しい中にも全てが理論的で経験と技術を惜しみなく伝えてくださいました。






お昼は特大サイズのプレッツェルサンドを１０人以上で切り分けてランチ♪

GW後半には、先生に会いに乗鞍まで行ってきました。









ドイツパンと石窯ピザを楽しみながら、ゆっくり先生ともお話できてとてもいい時間でした。

ひとり作業を続けていると突き当たる壁もあるのだけれど
そんな悩みも聞いていただきながら、人生の先輩としてアドバイスもたくさんいただきました。

「少しづつ成長すればいい。急激な利益を追求するより、着実に信頼を重ねなさい。」

・・・周りに焦り、自分は何かを言い訳にしてないか悩んでいた。

そんな中、届いた名前のない速達。

先生の言葉と共に、身体に染み込んでいきました。

「私は私でいいのだ。大切なものはちゃんと守っているのだから」
そう思うことができました。

ありがとう。感謝の気持ちは届くかな。きっときっとパンを焼き続けることでお返ししたいと思います。

「レシピは墓場まで持っていけないからね。これも縁ですから応援しますよ！
次の世代に繋ぐ、それが継承だと思っているから」と先生から優しいお言葉も(;_;)

たくさんの方に支えられて自分がいること。
モヤモヤと考えていたことが、
経験と出会いを通して一歩進ませてくれました。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
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育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
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