８月の教室「角食パン＆ラスク」（１）

今日もパン小屋は暑かった～！
扇風機２台がフル回転でした。
（エアコンがうちにも工房にも１台も無いのです。
高地のこの辺りでは、薪ストーブがあってもエアコンが無いおうちが普通・・・
でも温暖化でかなり夏の温度が上がってきました。が、
エアコンは入れたくないよ～）

夕方になって雷が鳴り始めた。。。怖いです。早くパソコン切らなきゃ。

今日はバターの入ったリッチな角食と、
発酵させている間にラスクも焼いて、盛りだくさんな内容でした。

暑い、忙しい、そして楽しい教室でしたね。
ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。

１ヶ月に１回は、ほぼ同じ顔ぶれでお会いしているので、
生徒さん同士が仲良くなって、とてもいい雰囲気での教室です。
私も楽しく過ごさせて頂いてます。生徒さん同士の交流もいいですね。

今日のお教室は
「角食＆ラスク　大汗バージョン（笑）」と名付けたい。

小屋内が猛烈暑かったこと。
焼き上がり生地が型から上手く外れず、
外すのにまた一汗。。。

とにかく汗かいたです。
新しくしっかり焼きを入れた型でも、
油脂たっぷりの生地はくっつきやすい・・・参りました。

型がだんだん馴染んでいくように、頑張って焼いていきましょ！