■雷神 角ふじ(千葉市中央区)
前回食べて美味しい～宣言した雷神さんへ再訪問しました。。
20:00ごろの訪問で店内満席の繁盛振りです
今回のオーダーは「ふじそばの中盛・ヤサイ増し+味玉 (780円)」!!
※コールは食券提出時の前コールです
約10分で着丼です
スープはニンニクパワー満点の甘口醤油味で
前回と比較して乳化度が増してさらにパワーアップした感じです☆
麺は少し硬めの極太ふじ麺☆
今回は中盛りにしたので麺量は250g!!
(中盛りまでは同料金です)
豚は前回と比較すると硬めで味はイマイチ・・・・・
ヤサイはシャキシャキ系でキャベツ度UP☆
味玉も美味しい☆☆
今回はスープ麺ヤサイ等がパワーUPした感じがしました
豚は・・・・たまたま悪いほうにブレただけなのかな～?
ごちそうさまでした☆
【雷神 角ふじの過去記事】
■2013/05 小ブタそば並 (830円)
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎の直系店
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係がある店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
■ラーメン二郎大好きレビュアーです
二郎系と言われる二郎インスパイアの食べ歩きをしてると
豚やヤサイのドカ盛り・極太麺等の盛り付けで見た目だけ二郎風にして、味は二郎とは全然かけ離れてる店が多い気がします
なかには「本物の二郎顔負けの味」の店もありますが、大半の店は見た目だけ～のパクリがほとんどと感じています・・・
特に二郎のスープを豚骨醤油と勘違いしてる店が多いこと・・・
本物の二郎を食べたこと有るの？って感じる店もあるほどです
本物の二郎は煮豚汁+豚脂+カネシ醤油 スープです
まだまだ書きたいことあるけど・・・この辺で
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