■夢を語れ 千葉 (千葉県習志野市)
今回は津田沼の夢を語れ千葉さんへ寄ってきました
「夢を語れ」は創業者の西岡さんがラーメン二郎に感銘を受けてラーメン二郎の旧赤羽店(現 富士丸本店)でアルバイトを始め
富士丸が西新井店を出店したときに店長となり、その後に独立を許され京都で「ラーメン荘夢を語れ」を創業して関西初の二郎系を展開した方の支店です
20時頃の到着で店内は満席で外待ちが5名でした
まずは食券を購入します
以前はスタッフに口頭でオーダーでしたが食券機が導入されいました
ラーメン小200gを購入して列に並びます
先に並んでいた5名が店内に案内されたので
先頭になります、並びが数名になったところでオーダー確認がありました
店内へ誘導されて冷水と箸を取ってカウンターへ着席します
以前は立ち食いスタイルとのことでしたがバーカウンター席の様な椅子がありました(笑)
到着から約25分で
「いってらっしゃい！」の掛け声で着ら～です(笑)
お味は
スープはキリッと醤油が効いた醤二郎タイプ
豚の脂も良い感じでなかなか良い感じです
麺は富士丸譲りのゴアゴア極太麺を使用
加水率低め、標準でカタメのゴア麺です(笑)
好き嫌いが分かれる麺ですが個人的には良いと思います
豚は大判が２枚で１枚は旨かったですがもう１枚は脂が多く少し残念な感じ
ヤサイはモヤシがメインでした
それと、こちらの店は大学生が店主とのことで荒削りだけど若さ溢れるサービスが良かったかなと思います
ごちそうさまでした☆
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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