「あねかえし」ですって♪

「あねかえし」というのは
岐阜県飛騨地方南部の下呂市萩原町で
伝統的に作られている和菓子です

新緑の季節の５～６月の２ヶ月間の期間限定品

「あねる」と言うのは、この地方の方言で「練る」の意味で
何回も何回も「あねて」「ひっくり返し」ながら
生地を作るので「あねかえし」なのだそうです

米粉とよもぎを繰り返し練り混ぜてできた
美しい緑色のもっちりした生地に
餡をくるんでありますよ

以上、このお菓子をおすそ分けしてくださった
furaさんの受け売りです(笑)

毎年、５月になるとfura家に届くあねかえし
飛騨高山に住むfuraさんの弟さんご夫妻からの贈り物

	菓子折りに入っていた栞です ブログの記事用にfuraさんが 　お菓子とセットでくれました 昔から新緑の季節の「ごっつおう」 　「ご馳走」なのだそうです よもぎには邪気を払い 　寿命を延ばす力が　あると 　言われていたそうです
鮮やかな翡翠のような緑色 たっぷりのよもぎが練りこまれているのが 　見えるでしょうか．．． 香りをお届けできないのが残念です

調べてみたら．．．
よもぎにはデトックス効果があるそうです
ホルモンバランスを調整するパワーもあって
特に女性にはうれしい食品ですって

おいしく頂いて、元気になれる
うれしい季節の贈り物なのでした　


　furaさんのブログです：届きたての「あねかえし」のおいしそうな画像が出ていますよ

　「かつぶん」さんのサイトです：「あねかえし」を買うのはこのお店だそうです

　よもぎの薬効・効能について：詳しく分かりやすい説明です


　東京の最高気温は２７℃だそうですよ
　　　　　　　　　　大物の洗濯、布団干し．．．
　　　　　　　　　　さくさく、さくさく、はかどってご機嫌Passyです