びわゼリー

１０年以上前に、姉が教えてくれた「銘菓」茂木びわゼリー
長崎の老舗「茂木一まる香本家」が元祖だそうです

「長崎が誇る名産茂木びわを丸ごと甘さ控えめのゼリーで包み込みました」
そう書かれていますが、本当においしいお菓子です

姉に教わってからは、我が家の夏の贈り物の定番になっています

	ゼリーを盛りつけた脚付きの器は 　パリ時代に、当時はかなり立派なホテルだった 　パリ日航ホテルの中の和食レストラン弁慶さんが 　店内改装を機会に、使用していた和食器も 　全てリニューアルするから．．．と 　分けてくださった物の１つです 懐かしさもあって、時々取り出して使っています 　今はもうホテル自体がありませんね

少々季節外れになってしまいましたが
残暑厳しい今日のお茶菓子にはぴったりでした

加工したフルーツは好まない、そうおっしゃる方は多いですよね
私もそうです
私の知っているフルーツの中で、生でそのまま食べるより
加工してある方がおいしい、そう感じるのは
このびわゼリーだけです　


　「茂木一まる香本家」のサイトです


　今日も東京は真夏日．．．暑い１日でした