パンセのオードブル その８ 信州サーモンのマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎのスライスを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水にさらし信州サーモンの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スライスと和えてパンセの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングに付け込んだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単なマリネです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げにケッパー　レモン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジルを軽く和えて出来上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信州サーモンは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野県の水産試験場が作った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新種のますです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニジマスとブラウントラウトを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掛け合わせて、肉質もきめ細やかで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味は淡白、いろんな味付けにできます。








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今日の天気 晴れ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は朝から雪で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客さんは、滑らないで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉にでも入って帰りますと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から帰られました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は晴れというよりも曇りですか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼過ぎから明日にかけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬型が強まり、激しく降るという
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予報ですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この週末はスキーの時期で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番空いている週末です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年末年始と連休のあとの週末
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年お客さんはいません。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういう週末に是非
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お出かけください！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゲレンデも空いてますよ！







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