パンセの和食 その７ 鶏ささみとホウレンソウのみぞれ和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ささみは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩をして酒とみりんをかけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラップをしてレンジでも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホウレンソウは湯がいて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細く裂いたささみとホウレンソウを和えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸して出たジュースも入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風だしで大根おろしと一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和えます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出す直前にポン酢をかけても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　へぎゆずを乗せても良いですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり日本酒ですか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャブリなんかも良いかも。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







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今日の天気 曇り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日はすごい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨風でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は風はないのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　曇りであまりパッとしない天気です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予報では、晴れるらしいですが...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が高く晴れ　雨を繰り返して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この1週間での雪の減り方は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごいです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゲレンデの様に踏んであるところは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなに減りはしないのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　積ったままのところの減り方は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見ていてわかるんじゃないかなと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思うほどです。








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